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¿Te imaginas un viaje de nuestros sentidos a través de los olores, sabores y aromas que se logran en los quesos con el paso del tiempo?
Ahora puedes disfrutar de una reserva especial de quesos
Queso Tete de Moine, 9 meses de maduración, de textura suave curiosamente una coloración dotada por la alimentación de las vacas.
Queso Parmesano, reserva especial con 13 meses de maduración, con una textura seca, la masa es granulosa y quebradiza, de aroma afrutado y penetrante.
Queso Azul de sabor intenso, amargor y gusto láctico típico que se equilibra con un maridaje dulce.
Queso Monutyer (Gruyere) 15 meses de maduración. Presenta un perfume y gusto espaciado y notas lácticas intensas y con notas afrutadas.
Queso Gouda 17 meses de maduración, con un gusto dulce, textura granulosa y cristales de tirosina (aminoácidos especiales por la larga maduración)
Personalmente he elegido quesos ecuatorianos para que puedas disfrutarlos y aprender más de ellos.
Mi nombre es Ernesto Toalombo y soy el primer Jurado Internacional de Quesos en representar a Ecuador en los concursos mundiales de Quesos en USA y Europa.
En 2022 alcancé la máxima designación, ser Jurado Supremo de los World Cheese Awards en Reino Unido.
Imagina reunirte con tu familia y amigos para degustar quesos con sabores únicos!
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