Experto en tecnología quesera y Jurado Internacional de Quesos

Experto en tecnología quesera y Jurado Internacional de Quesos

Ernesto Toalombo

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JURADO INTERNACIONAL DE QUESOS

Durante más de 10 años de carrera en la elaboración y análisis sensorial de quesos, he tenido la oportunidad de dirigir, recorrer e interactuar en queserías de Ecuador, América Latina y el Caribe, Estados Unidos de América y Europa, con momentos y vivencias acompañadas de formación, aprendizajes y motivación para mantener el mismo compromiso y disciplina en el entrenamiento y preparación  que me permite reconocer las características propias de los quesos en su diversidad, y participar como jurado en los concurso de quesos a nivel mundial.

2017. XVII Concurso Internacional del Queso en Uruguay

Uruguay

2017

Concurso Internacional de Quesos. Con la participación de varios Jueces Latinoamericanos.

2018. IV Concurso Estatal de Quesos en Porto Alegre – Brasil

Brasil

2018

IV Concurso Estatal de Quesos en Porto Alegre. Coordinador de mesas en varias categoría.

2019. World Cheese Awards, Bergamo – Italia. Con la participación de 3804 quesos de todo el mundo y 260 jueces

world Cheese Award - Italia

2019

Concurso mundial con la participación de 3804 quesos y 260 expertos.

2020. World Championship Cheese Contest. Madison – USA. Con la participación de 3667 Quesos de todo el mundo 62 jueces

Cheese Contest - USA

2020

Concurso mundial con 3667 quesos y 62 expertos.

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world Cheese Award - España

2021

Concurso mundial con la participación de 4079 quesos y 260 expertos.

La quesería es una mezcla equilibrada entre la ciencia, arte y oficio.
Ernesto Toalombo

Te brindo los siguientes servicios

ASESOR

Conferencista

Capacitador

Ernesto Toalombo

CATAS

Mi objetivo

Busco que la quesería sea una actividad responsable con la higiene, inocuidad, manejo y aplicación de la tecnología más idónea, así como la valoración del queso elaborado con énfasis en sus atributos sensoriales y de importancia en el mercado.

Te cuento un poco más...

Soy Co-fundador y Director de Proyectalimentos donde puedes encontrar programas de capacitación y asesoría técnica.

En la actualidad tiene clientes y  alumnos de varios países y me patrocina en los concursos internacionales de quesos.

Visita mi blog y entérate de las

Últimas noticias & artículos

¿Qué dicen mis alumnos y clientes?

Martha Campaña Panama

Nuestra empresa es un fiel seguidor de todos los talleres y asesorías desde nuestros inicios asi que le recomiendo cien por ciento, la actualizacion es un pilar fundamental en nuestra industria.

Mario José Duarte Aguirre Nicaragua

Una experiencia única, a pesar que no trabajo con la elaboracion de quesos, pero si en otros derivados de leche juntamente con UHT. Aprendí generalides importante de la leche y el queso. Excelente manera de instruir, muy contento y dispuesto a participar de otros cursos.

Grace Catucuamba Ecuador

Definitivamente recomiendo este tipo de cursos ya que la experiencia y conocimientos de Ernesto Toalombo son muy enriquecidos, los cuales permiten aprender de forma eficiente.

Joanna Jara Mexico

Muy buen curso, las ponencia, desarrollo de los temas, aclaración de dudas, etc. Fue muy didáctico y todo. Información muy valiosa y sin duda recomendaría éste curso.

Ana Machado Venezuela

Es muy interesante todo el contenido y me gusta poder revisar luego el material. Ernesto como instructor es excelente.

Kleymis kristal Quiñones Chile

Es muy interesante todo el contenido y me gusta poder revisar luego el material. Ernesto como instructor es excelente.

Luis Guerrero Colombia

Muy buen taller, la experiencia del ingeniero Ernesto y su conocimiento en quesos nos da las bases para diversificar nuestros productos.

Darío Arévalo Ecuador

Excelente taller. Se pudo conocer datos técnicos y prácticos de la elaboración del queso

Karina Mariani Argentina

Hermoso taller, aprendí un montón, de muy alta calidad.

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    💬 ¡Hola! ¿Cómo puedo ayudarte?
    Hola
    Estoy listo para brindarte toda mi experiencia en la elaboración de quesos, te acompaño durante el proceso y te enseño cómo hacerlo.